みそ作り
- 2025/02/14
- 大宮保育園
毎年恒例の4歳児クラスによるみそ作り。
給食の先生からお話を聞いたりお手伝いをしてもらって一生懸命作って居ました。
夏ごろには美味しいお味噌が出来上がり、給食でいただけるのが今から楽しみです。
生の豆、水につけた豆、煮た豆 3種類の豆を比べてみました。
麹と塩を混ぜます。
豆をマッシャーでつぶします。
潰した豆に麹と塩を混ぜたものを合わせてしっかり混ぜます。順番にコネコネ。
こねたものを小さいお団子にしていきます。どんどんお団子が並んでいきました。
空気が入らないように瓶の中に「えい！」と投げ入れました。
